Ingredienti:
- 1 uovo
- 3 cucchiai di farina integrale
- 2 cucchiaini di cacao
- 1 cucchiaino scarso di semi di chia
- latte vegetale a piacere
- un pizzico di lievito per dolci o bicarbonato
- olio di cocco per ungere la padella
Procedimento:
Sbattere 1 uovo in una ciotola, aggiungere la farina e il cacao cercando di amalgamare il tutto. Aggiungere del latte vegetale per rendere il composto più cremoso, i semi di chia e il lievito.
Ungere la padella con l’olio di cocco e, con un piccolo mestolo, versare il composto a forma di cerchio. Cuocere i pancake per circa 1 minuto a lato.
