Ingredienti:
- Filetti di merluzzo fresco o scongelato
- Porri
- Farina integrale
- Fiocchi di mais non zuccherati
- Olio, sale, pepe
Procedimento:
Tagliare finemente i porri e saltarli in padella. Frullare i filetti di merluzzo, aggiungere i porri, un filo d’olio, un cucchiaio scarso di farina, sale e pepe. Porre i fiocchi di mais in un piatto/ciotola e sminuzzarli.
Formare delle polpette con il composto di merluzzo e porri e passarle nei fiocchi di mais.
Porre le polpette su una teglia foderata con la carta forno e schiacciarle leggermente formando dei burger più o meno dello stesso spessore. Cuocere a 180-200 gradi per 20 minuti.
